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有機農園ファーミン 
資材も non-GMO

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2018年8月1日より「ササニシキ」の
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有機農園ファーミン
〒987-0611宮城県
登米市中田町浅水
字西川面195
tel: 0220-34-7113
fax: 0220-44-4830
mail: office@farmin.jp

 2017年産 ササニシキ
 
  宮城県生まれで、かつて食味では西の「コシヒカリ」東の「ササニシキ」と称された日本を代表する品種で、当時は登米地方の大半の農家が栽培していましたが、冷害や気候による影響を強く受ける品種で、栽培の難しさから残念なことに生産農家が激減し、現在は宮城県での主要品種は「ひとめぼれ」にとって代わり、「ササニシキ」の作付面積は10パーセント程になりましたが、最近では根強いと人気に支えられ、栽培農家も若干増えてきました。希少価値のあるお米です。

「ひとめぼれ」など最近の米のほとんどは「コシヒカリ」をルーツに持ち、粘りのあるの食味なのに対し、「ササニシキ」は一線を画しております。あっさり、さっぱりして香りよく、適度に粘り、甘味があり、冷めても美味しく和食に合います。
 また、ササニシキは登熟の個体差が大きく、非常にデリケートな品種です。

おすし屋さんのシャリ(お米)といえばササニシキが最高です。

 
2017年産 玄米

2017年産 精米
2017年産「ササニシキ」について
 今年は栽培期間中7月を除き低温傾向で推移し、特に8月は「やませ」に見舞われ低温寡少が続き、光合成細菌を含むEMを数回散布しました。9月には天候は回復しました。
しかし、台風18号の通過・大雨で茎の弱いササニシキは弓型にかしいでしまいました。これによる登熟への影響は少なかったと思われますが、8月の低温が後々まで響き近年無いほどに登熟に時間がかかり、収穫作業が大幅に遅れました。また、8月末〜9月上旬の渇水の影響も受けました。
 米の品質は平年よりも緑色米や腹白米が多めですが、検査等級は1等に仕上げております。ササニシキは緑色米があるくらいの方がおいしいという人もいます。
 食味的には低温登熟ゆえササニシキなのに味が濃いめで甘みも多め、粘りも平年よりはあり平年産の「ササニシキ」からやや「つや姫」や「コシヒカリ」に寄った食味となっております。(あくまでも自己評価です)。
見た目は良くありませんが、食味的には自信をもってお勧めできます。
一部のほ場の栽培経過を紹介したページ
がありますのでご覧ください。
 
 玄米の放射性物質検査ではCs-134、Cs-137、I-131とも検出下限値0.67〜0.77Bq/1kgで検出されませんでした。(主力品種のササニシキ、たきたて。ササシグレ、つや姫のミックス玄米)
発送/お支払い  送料表 年間予約購入で送料割引中
〔年間予約〕 : 年間4回以上の購入予約で、1回予約いただければご希望のお届け月、お届け日に定期発送いたします(お届け日の変更ももちろんできます)。指示はショッピングカートの入力欄かメール、電話で承ります。
 ご予約の変更、キャンセルは可能です。但し、変更の場合、在庫の少ない品種への変更はできかねる場合がございます。

 2017年産 ササニシキ【有機JAS】(農薬・化学肥料不使用) 天日乾燥米
有機JASと特別栽培の比較脱気パックへの変更分搗きについて
年間予約受付を終了しました。ご予約の変更・お届け日時の変更・指定等につきましては「お問い合わせ」からご連絡ください。

有機肥料を使用して天日干しした米が下記の商品です
  
→無施肥栽培ササニシキはこちらです
◇◇◇価格は税込みで表示しています◇◇◇

5kg
 (約33合)

玄米
¥3250
精米¥3480
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
5kg
〔年間予約〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
予約受付を終了しました

10kg
 (約66合)
玄米¥5850
精米¥6350
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
10kg
〔年間予約〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
予約受付を終了しました

  20kg
(10kg×2)
 (約133合)
玄米¥11450
精米¥12300
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
20kg
〔年間予約〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
予約受付を終了しました

  30kg
(10kg×3)
 (約200合)
玄米¥16950
精米¥18300
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
30kg
〔年間予約〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
予約受付を終了しました

  2kg
(脱気パック)
 (約13合)
玄米¥1530
精米¥1680
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
2kg脱気p

〔年間予約〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
予約受付を終了しました

10kg
(2kg脱気p×5)
 (約66合)
玄米¥6350
精米¥6800
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
10kg(2kg×5)
〔年間予約〕 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米
予約受付を終了しました

キロ数に応じた合数表示は1合150gで計算しましたが、米の乾燥状態や品種等により多少の変動があります

 2017年産 ササニシキ【有機JAS】
(農薬・化学肥料不使用)無施肥栽培、低温乾燥米
無施肥栽培米
無施肥栽培ササニシキ
写真はイメージです
無施肥栽培米田においてはEM活性液(有用微生物群EM1の培養液)、光合成細菌(EM3の培養液)、ワラ(ほ場由来)、土ボカシ(ほ場由来の土、有機ほ場の米糠にEM活性液を混ぜて発酵させたもの)、有機ほ場の米糠、有機ほ場の籾殻のみ使用
育苗も無施肥(圃場残渣の米糠、EM活性液、光合成細菌、純粋木酢液)育苗です

有機栽培よりさらにあっさりとした食味です
→当農園の「無施肥」の定義


低温乾燥米:コンバインで刈り取り、乾燥機にて送風乾燥しました
有機肥料を使用しないで低温乾燥した米が下記の商品です 

5kg
 (約33合)

玄米
¥3250
精米¥3480
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 
無施肥栽培米

5kg

10kg
 (約66合)
玄米¥5850
精米¥6350
〔通常購入〕 ササニシキ 有機JAS 
無施肥栽培米

10kg


無農薬・天日干し玄米 有機農園ファーミン

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