有機農園ファーミン ORGANIC FARM FARMIN 資材もnon-GMO
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2018年産 ササニシキ 有機JAS 天日乾燥米

 「 ササニシキ」について
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ササニシキ集合Organic Rice Takitate ササニシキ5kg Organic Rice Sasanisiki ササニシキ10kg Organic Rice Sasanisiki ササニシキ20kg Organic Rice Sasanisiki ササニシキ30kg Organic Rice Sasanisiki  
5kg (約33合)  10kg(約66合)  20kg(10kg×2)
(約133合)
30kg(10kg×3)
(約200合)
  玄米\3250
精米
\3480 
玄米\5850
精米
\6350  
玄米\11450
精米
\12300 
玄米\16950
精米
\18300  
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 ササニシキ他集合 ササニシキ2kg Organic Rice Sasanisiki Vacuum pack ササニシキ10kg Organic Rice Sasanisiki Vacuum pack
 
 2kg (約13合)  10kg(2kg×5)
(約66合)
 
 玄米\1530
 精米
\1680 
玄米\6350
精米
\6800 

脱気袋への変更について
夏季の保管対策として脱気パックへの変更も行っております
→詳しくはこちらをご覧ください

2018年産 ササニシキ 有機JAS
無施肥・低温乾燥米

有機肥料を使用しないで栽培し、乾燥機にて送風のみで低温乾燥させました

画像をクリックして商品をお選びください  有機農園ファーミン
「無施肥」の定義

 ほ場内で生産されたものの残渣(稲ワラ、籾殻、米糠の全量)の還元を基本としますが、籾殻・米糠に関しては当該ほ場の分だけ分けることは困難なため有機ほ場のものも生産量換算(籾殻は籾重の15%以内、米糠は玄米の10%以内)で使用しています。
また、EM活性液、光合成細菌、純粋木酢液(育苗時使用)は肥料と考えていませんので使用しています
 
   
5kg (約33合) 10kg(約66合) 
玄米\3250
精米
\3480
玄米\5850
精米
\6350
 

 

2018年産 ササニシキ玄米

2018年産 ササニシキ精米


「ササニシキ」について

 「あっさり・やさしい食味」「香りよく程よい甘味」が特徴です。幣農園の主力品種です。
宮城県生まれで、1990年代初めまでは西の「コシヒカリ」(作付全国1位)、東の「ササニシキ」(作付全国2位)と比較され、食味でも正反対のライバル品種でした。当時は宮城県の大半の農家が栽培していました(県内1位)(東北でも1位)が、耐冷性がなく1993年の大冷害で東北の農家が大減収を強いられるとそれまでに開発されていた冷害に強い「ひとめぼれ」(コシヒカリ系統)に瞬時にとって替わりました。2017年には県内2位の座を「つや姫」に譲り渡し3位になってしまいました(全国では20位以下で0.4%の作付)。
 現在国内での作付はコシヒカリ系統の品種にほぼ独占されていますが、根強い人気と需要があるにも関わらず作り手の事情で生産量が少ない「ササニシキ」や親品種の「ササシグレ」(こちらも宮城生まれ)は希少な別系統の「ウルチ米」品種です。
お寿司屋さんでは寿司飯にしてもベトつかず口どけも良いササニシキを好む職人さんが多くいます。



2018年産「ササニシキ」について
 今年は昨年とは打って変わって太陽をサンサンと浴び育った米となりました。栽培中期の7月に猛暑になりましたが、8月はやや暑い夏で経過し登熟時期の8月下旬以降は適温で経過しました。外観品質的には生育中期の高温により粒はやや小さ目ですが、それ以外は平年並みです。食味も平年通りで甘味が多めです。
一部のほ場の栽培経過を紹介したページがありますのでご覧ください。


放射性物質の検査
 玄米の放射性物質検査ではCs-134、Cs-137、I-131とも検出下限値0.63〜0.83Bq/1kgで検出されませんでした。(主力品種のササニシキ、たきたて。ササシグレ、つや姫のミックス玄米)
 
→検査証


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