2022年産 黒米（朝紫：モチ米）
有機JAS 天日乾燥米
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表面の糠の部分が黒いので、精米すると白くなってしまいますので、玄米で他の米にブレンドして炊くのが一般的な炊き方です。ブレンド比率はお好み次第ですが通常のご飯を炊く時に米3合に対し黒米大さじ1〜２程度が目安です。朝紫の比率が高くなるほど濃い紫色になります。
表皮（糠部分）の黒い部分にはアントシアニン成分が含まれています。
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| 400g 玄米￥600 |
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